ร้อนๆ แบบนี้คิดอะไรไม่ออกเอาซะเลย งานวาดเล่นมาอวดก็ไม่มี เพราะติดงานหลัก (อ้าง แหะๆ)
งั้นเอาสูตรน้ำใบเตยมาทำดื่ม ดับร้อน กันดีกว่า
ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายวิธีทำ..แต่จะบอกว่ามัน ง่ายมั๊กกกกกก ไม่ต้องจดสูตรยังได้ อ่านครั้งเดียวก็ลองทำได้เลยค่ะ
เอ้ามาเตรียมของกันก่อน ของที่ใช้มีไม่เยอะค่ะ
+ น้ำตาลทราย (แดงก็ดี ขาวก็ได้ แต่ที่บ้านใช้แบบไม่ขัดสีอยู่แล้วน่ะค่ะ)
+ เกลือป่น เล็กน้อย
+ เครื่องปั่นแบบที่เค้าใช้ปั่นพริก กระเทียม (ถ้าไม่มี ใช้ครกตำก็น่าจะพอได้)
+ กระชอนตาถี่ๆ หรือผ้าขาวบาง
ต้องขอบอกก่อนว่าสูตรที่จุ๊บทำ ดัดแปลงมาจากสูตรในเว็บค่ะ อยากลองเทียบดู จิ้มที่นี่ นะคะ
วิธีทำแสนจะง่าย
+ เอาน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
+ ใส่ ใบเตยส่วนแรกที่หั่นรอไว้ลงไป ต้มต่ออีก 10 นาที ให้น้ำมีกลิ่นหอมสีน้ำจะเริ่มเปลี่ยนเป็นเขียวจางๆ
+ เติมเกลือตัดหวานนิดหน่อย ปลายๆช้อน
+ ปิดไฟ..ยัง ยังไม่เสร็จค่ะ
+ คงงงใช่ม้าา ว่าแล้วใบเตยอีกส่วนเอาไว้ทำอะไร ..เอาใบเตยที่เหลือ อีก 1 ส่วน ไปปั่นๆๆ ให้ละเอียด หรือจะใช้ครกโขกเอาก็ได้ โดยหยอดน้ำลงไปนิดหน่อย
+ ได้ใบเตยบดละเอียดแล้ว เอาผ้าขาวบางมาบีบกรองเอาน้ำจากใบเตยส่วนที่ 2 เนี่ย ออกมา ถ้าไม่มีผ้าขาวบางก็ใช้กระชอนกรองโดยเอาถุงแกงใสๆ สะอาด มาหุ้มมือไว้นะจ๊ะ..ตรงนี้จะได้น้ำและสีธรรมชาติจากใบเตยแบบเข้มข้น นั่นเองจ้า ถ้าบีบน้ำไม่ค่อยออกให้หยอดน้ำสะอาดเพิ่มลงไปนิดหน่อยค่ะ
+ เอาน้ำใบเตยคั้นเข้มข้นใส่ลงไปในน้ำใบเตยที่ต้มไว้ จะได้น้ำใบเตยที่มีสีเข้ม สวย และกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
+ ช้อนเอาใบเตยที่ต้มเที่ยวแรกออก หรือจะทิ้งไว้ นิดหน่อยพองามก็ได้ค่ะ รอให้เย็น
เสร็จแล้วววววววววววววววววววววววว
น้ำใบเตย หอม..เย็น..ชื่นใจ
แต่ ยังไม่หมดแค่นั้น!!! joobbox เพิ่มเม็ดแมงลักลงไปอีก .. อ่าา.. หน้าตาดูดีขึ้นอีกนิดนึง ที่สำคัญอร่อยและเข้ากันด้วย อิอิ
ใครไม่ชอบเม็ดแมงลัก อาจจะเปลี่ยนเป็นวุ้นใสๆ หรือวุ้นมะพร้าวดูก็น่าจะอร่อยไปอีกแบบนะคะ
เป็นไงบ้างคะ หวังว่า entry นี้ คงจะพอกันบล็อกร้าง เอ้ย..ช่วยดับร้อนกับอากาศช่วงนี้ ให้เพื่อนๆได้บ้างนะคะ
ปล.1 ใบเตยที่ตลาด ถูกมากๆๆๆ 5 บาท 10 บาท ก็ได้มาเป็นกอใหญ่ๆแล้ว
ปล.2 เม็ดแมงลักแห้งก็ถูกมาก ห่อนึง 15-20 บาท เทมาประมาณ 1 ช้อนขา พอบวมน้ำแล้วก็ได้เต็มแก้วยาขนาดเล็ก
Posts
